Vorneweg: Wer Kreuzfahrturlaub macht ist in erster Linie Charakter, und nicht Monster.
Aber nehmen wir "Monster" als "furchterregendes oder übernatürliches Wesen".
Erste Frage: Wovon machen die Urlaub? Von ihrem Bürojob? Dann kann ja alles genauso funktionieren wie bei normalen Menschen. Aber irgendwie passt das zu keinem Setting, aus dem ich diese Wesen kenne.
Urlaub ist eine Flucht aus dem drückenden Alltag. Du musst also für jedes Wesen diesen drückenden Alltag finden, und überlegen wie es diesen für eine Weile von sich nehmen kann.
Beispiel: alte Vampire leiden unter der Last der Jahrhunderte: Langfristige Beziehungen haben sie nur zu ihresgleichen, weil alles andere dahinwelkt, kaum dass es der Wahrnehmung wert ist. Sie ächzen unter Jahrhunderten des gesammelten Wissens, während um sie herum alle 12 Stunden ein neues Smartphone herauskommt und sie auf jüngere Diener angewiesen sind, um nicht den Anschluss zu verlieren. Ein Urlaub könnte ein endloser Maskenball sein, mit der noblen Opulenz einer Zeit, an der sie alleine sich noch erinnern, mit gepflegten Jagdgärten und erlesener Gesellschaft.