As far as I know kannst du auf jedes Lebewesen, das die Anatomische voraussetzung hat, einen Reiter zu tragen (beim Elefanten gegeben) einen Reiter setzen, der mindesten 1 Größenklasse kleiner ist.
Der Halbling ist Small, sein Reithund Medium
Der Mensch ist Medium, sein Pferd ist Large
Der Oger ist Large, der Elefant (glaub ich) Huge
Passt. Dann noch ein schneller Blick wieviel der Elefant tragen kann, wenn nicht angegeben schnell mit der Tabelle ausrechnen und wenn der Elefant nicht überlastet ist: Fertig.
Auf dieser Grundlage steht dem Oger-Elefantenreiter nichts entgegen.
Soweit ich die Regeln interpretiere benutzt man eine Lanze zu Pferde (oder anderes Reittier) immer einhändig. Die Kraft des Reittiers und die Wucht des Aufpralls werden durch die Schadensverdopplung dargestellt, also ist die Stärke des Reittiers dahingehend irrelevant - über den Logikfaktor kann man natürlich streiten wenn man will.
So, dass war mein Senf.