Wir haben's ja ziemlich genauso gemacht, als wir Reign angespielt haben.
Mit der One-Roll-Erschaffung kriegt man schon recht interessante Charaktere zusammen (vor allem, wenn man ein paar Würfel als Expert Dice auf die Karrieren legt, die man unbedingt haben will, damit der Charakter auch was reißen kann, ich alter Powergamer, ich)
Ansonsten mach mit deinen Spielern einfach klar, was sie ungefähr sein und tun wollen: Piraten, Merchant Marine, Spione, vorgeschobene Beobachter, Robin Hoods. Dann können sie ihre Company zusammenbauen oder auch mit dem ersten Reign PDF Supplement auswürfeln.
Und dann brauchst du nur noch Gegenspieler (ein bis zwei andere Companys und ein paar NPCs und Mooks). Letztendlich wird dann die Aufgabe der Spieler sein, eine Mission zu erfüllen, um Bonuswürfel für ihren Company-Wurf bzw. das von ihnen angestrebte Company-Manöver zu bekommen...
Um genauer zu werden: Auf was hast du den Bock? für den Anfang würde ich die Spielwelt außen vor lassen, für nen Oneshot reicht generische Fantasy völlig.