Was ich in dieser Richtung immer mochte, ist die "Tristan/Allaire"-Trilogie von Susan Dexter.
Hier nimmt sie sämtliche gängigen Klischees/Tropoi und dreht sie geschickt auf den Kopf. Dabei sind die Hauptfiguren in meinen Augen wunderbar menschlich und eben überhaupt nicht übermächtig oder Mary Sue-/Gary Stu-esk.
Master magician Blais was dead, murdered by the evil ice-lord Nimir. Now there was only Tristan, an ill-trained apprentice, to carry on the quest to rescue Allaire, a princess held in enchanted sleep in Nimir's frozen halls. Though a thousand master mages had already failed in the quest, Tristan must succeed -- or all of Calandra would be doomed by Nimir's greed. First Tristan would have to find the wonder-horse Valadan, who had vanished long ago. Then he had to secure the aid of the one knight among many who was a true Heir to the Throne. Together, they must overcome the Guardian dragon of Nimir's realm. After that -- well, there was still the tenth ring to be found, since Allaire was powerless without it. Nothing, of course, was ever that simple. There were complications . . .
Allerdings sind die Romane aus den 1980ern, also heute nur noch gebraucht zu bekommen.
Der Ring von Allaire
Das Schwert von Calandra
Die Berge von Channadran
(Die englischen Titel lauten identisch: also Ring, Sword und Mountains of. Ich habe als Teenager erst die deutsche Übersetzung gelesen, weil es die billig auf dem Wühltisch gab, mir dann aber später das Original gekauft. Die Qualität der Übersetzung habe ich als nicht so dolle in Erinnerung.)
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Außerdem von Robin McKinley "The Blue Sword" ("das blaue Schwert") und "The Hero and the Crown" ("die Heldenkrone"). Eigentlich Young Adult Fantasy, aber ich lese beide auch als Erwachsene immer wieder Gerne. Die Weltbeschreibung ist toll und eben der Sense of Wonder für mich absolut gegeben.