Sorry, das meinte ich nicht.
Wenn du die Seite auf deinem Rechner fehlerfrei sdarstellen kannst und dann publizierst, legt NOF (aus welchen Gründen auch immer) gelegentlich mal eine Kopie in den Cache.
Wenn du die Seite aufrufst, bekommst du dann die gecachte Version.
Kann sein, das dieses Prob schon vorher da war, aber du das nicht sehen konntest.
Eine andere Möglichkeit ist noch, das der Unicode in der neuen Serverversion wirklich nicht mehr unterstützt wird.
Stelle mal den Code um und publiziere neu,.
Mal schauen was passiert.