Ich hab' keine Ahnung von DSA, daher nur ein paar vage Vorschläge basierend auf der realen Sachlage:
Wie hier bereits erwähnt, macht das Führen von zwei Waffen gleichzeitig nur bis zu einer bestimmten Länge der Klinge Sinn. Ansonsten ist nämlich Sense, wenn der erste wuchtigen Doppel- und/oder Wirbelhieb nicht alle Gegner erwischt - beim Fechten wären zwei lange Klingen klar hinderlich, sofern der Gegner (rein physisch gesehen) nicht hemmungslos schwächer ist.
Also bleiben Kurzschwerter, Säbel und Dolche sowie Kombinationen dieser Waffen.
Ferner müssten zwei gleich lange Waffen einen Malus in der direkten Kraftprobe aufweisen, weil man der unmittelbar auf eine Klinge wirkenden Kraft nur dann effizient begegnen kann, wenn man die Klingen rechtzeitig im genau richtigen Winkel kreuzt - wenn die Regeln das hergeben, müsste der Malus mit der Fertigkeit Fechten, Geschicklichkeit etc. verrechnet und kann eventuell vermindert werden.
Die Fertigkeit vorausgesetzt, tritt kein Malus auf, wenn ein Kurzschwert oder Säbel zusammen mit einem kurzen Dolch als Zweitklinge geführt wird. Die kurze und leichte Klinge des Dolches verkürzt auch den Paradeweg oder ermöglicht Kontaktangriffe, wenn die lange Klinge die Parade übernimmt. Das sollte zur Kompensation genügen, Einzelfälle kann man sowieso nicht regelhaft abdecken.
Das Führen von zwei Dolchen erfordert logischerweise Kontaktangriffe, ermöglich aber auch ungleich schnellere Hiebe und mehr Finten. Mit nicht allzu langen Dolchen und entsprechender Übung sollte man so ziemlich jede Klinge pariert kriegen, sogar die eines Beidhänders - wenn die Wucht abgefangen ist, kann man die gegnerische klinge mit einer Klinge abgleiten lassen und die zweite zum Gegenstoß verwenden.
Dolche nutzen aber im offenen Kampf aber nur, wenn dieser Mann gegen Mann geführt wird - bei mehreren Gegnern ist es unmöglich, der höheren Reichweite aller Kontrahenten zu entgehen. Für Angriffe aus dem Hinterhalt oder unter beengten Verhältnissen ist man dafür natürlich besser dabei: Einen Gegner erstechen und den zweiten bereits bedrohen/zurücktreiben sollte für geübte Messerkämpfer kein Problem sein.
Dass das Führen von zwei Waffen automatisch Nachteile bei der Rüstung mit sich bringt, muss eine Eigenart von DSA sein, denn außer im Messerkampf sehe ich keine faktischen Hindernisse selbst beim Tragen von Plattenpanzern. Nur Kraft und Ausdauer müssten dem entsprechen.