Bei Deadlands-Fragen kann ich Dir die BESTE Anlaufstelle empfehlen:
Weirdwest.de. Das dortige
Weirdwest.de-Forum ist gerade bei solchen Fragestellungen immer SEHR hilfsbereit und auskunftsfreudig (und die Suchfunktion nach älteren Threads zu Deinen Fragen taugt auch etwas!).
Ansonsten: Ein Buch für Deine obigen Deadlands-Fragen ist
Kuckleduster's Cowtown-Creator. Das Buch ist für Deadlands (und auch Old West Rollenspiele) eine sehr gute Hilfe. Ich habe es immer beim Rundenvorbereiten griffbereit liegen.
Und was ich auf jeden Fall empfehlen kann, wenn man Gebäudegrundrisse mit Inneneinrichtung verwenden will:
Whitewash-City. Das sind 3D-Papier/Karton-Modelle einer (bzw. mehrerer) Western-Siedlung(en). Diese kommen mit dem 3D-Papier-Bausatz (zum Ausdrucken - die Whitewash-City-Produkte gibt es als PDF zu kaufen) inklusive für jedes der zu bauenden Gebäude mit liebevollem Detail ausstaffierten Innenansichten, die sich auch als 2D-Bodenplan eigenen.