Mag sein, dass ich mich täusche, aber selbst in Mantel und Degen Filmen wird kaum jemand zurückgedrängt, weil es die Absicht des Angreifers ist. Klar, das Abwehren der Schläge ist leichter, wenn man versucht aus der Waffenreichweite zu kommen. Das über eine längere Schlagfolge zu machen ist aber eher eine bewusste Entscheidung des Verteidigers um nicht plötzlich in der Unterzahl zu sein oder um zum Kronleuchter o.ä. zu fliehen. Außerdem sieht es im Film besser aus, wenn der eine Kampf länger dauert und sich durch's halbe Schloss zieht.
Mit Degen kenn ich mich nicht so gut aus, aber zumindest mit Schwertern und ähnlichen Waffen bestimmt der Verteidiger wie sich bewegt wird, der Angreifer folgt und versucht in optimaler Reichweite zu bleiben. Bis es ihm nicht mehr gelingt und ein Konter kommt.