Nichts. Das ist keine Regel, sondern ein Hintergrundelement. Wenn du feststellst, dass dein Charakter die letzten Zehn Jahre unter Menschen/Elfen/Gnomen etc. verbracht hat, da seine Klerikerklasse gelernt hat usw., was sollte er dann sonst haben außer eine menschliche/elfische/gnomische Gottheit?
Wenn du im laufenden Spiel den Gott wechseln willst, musst du zu nem Priester rennen, der fähig und willens ist, Atonement zu zaubern.