Es kommt auf die Ansprüche an, die man stellt und auf die Ressourcen, die man hat. Schnelle Ergebnisse, aber weniger Möglichkeiten gibt es mit Excel oder dem LibreOffice-Äquivalent. Schon etwas anspruchsvoller, immer noch sehr bequem aber evt. kostenintensiv sind Microsoft Lightswitch, XDEV (kostenlos), Adobe LiveCycle Designer oder Access. Der Programmieraufwand ist gering, aber wenn man das Interesse mitbringt, geht da bereits nach kürzerer Zeit schon eine ganze Menge. Wenn man Scripten möchte, bietet sich PHP, HTML und CSS an. Wenn man aber keine Vorkenntnisse hat, ist das die kreuzdämlichste Art einzusteigen, die man sich vorstellen kann, weil man sich mit mehreren Sprachen simultan beschäftigen muss. Richtige Programmierung wäre dann Java (aber suche eine Entwicklungsumgebung mit IDE-Generator), Visual Basic/C# oder sowas. Das ist auch aufwendig zu lernen, bietet aber den meisten Gegenwert für die investierte Zeit, finde ich.