Ich habe ja leider die Genrestandards (Naruto, One Piece, Full Metal Alchemist etc.) weitestgehend vermieden - das einzige, dass ich in der Richtung (aus mir unbekannten Gründen) angeschaut habe war
D.-Grayman. Das war auch irgendwie in Ordnung.
Episodisch mit Samurai/Ninja-Kämpfen ist auch das (großartige)
Katanagatari.
In eine ganz andere Richtung geht eigentlich
Gintama. Das ist Samurai-nonsense-Comedy, und bisweilen schon weit über dem Rand des erträglichen (außerdem unglaublich lang) aber manchmal doch auch sehr amüsant. Außerdem nimmt es gerade die großen Serien (auch die von dir genannten) sehr gerne auf die Schippe.
Wenn du noch ein bisschen ausführen kannst, was genau du an den Serien schlecht/gut fandest, kann man sicher auch noch ein paar andere Sachen hervorkramen.