Die Blume, nach der Gilly benannt ist (Gillyflower) heißt auf Deutsch Goldlack. Daher Goldie.
Iiiirgendwo in den Untiefen des Internets habe ich dazu mal eine Aussage des Übersetzers gelesen, der sagte, dass er die Stelle, wo sie Sam erzählt, dass sie einfach nach einer Allerwelts-Wiesen-Blume benannt ist, so markant für den Charakter fand, dass er das in der Übersetzung erhalten wollte (das war übrigens sogar noch die erste Übersetzung, die die meisten Eigennamen englisch belassen hat.)