Entweder würde ich die Spieler drum bitten, dass einer der SCs sich Lesen&Schreiben beibringen lässt- oder Ihnen Ingame die Möglichkeit geben, dass wenigstens einer es lernt.
Oder sie müssen sich halt einen NSC suchen, der es ihnen vorliest. Auch auf die Gefahr hin, dass er sie über's Ohr haut. Aber kann ja auch ein schöner Abenteueraufhänger sein, wenn sie dann ein paar Dörfer weiter erfahren, dass die Person, die ihnen das "Kochrezept" vorgelesen hat, dank einer Geldanweisung die er ein paar "ungebildeten Bauerntölpel" abgeschwatzt hat jetzt ein Gasthaus gekauft/die reiche Kaufmannstochter gefreit/etc. hat.