Stimme Vash da zu (auch was South Park betrifft). Neben der, ich nenns jetzt mal so, "objektiven" Qualitätssteigerung kommt glaub ich auch noch ein subjektiver Aspekt dazu. Family Guy baut in den späteren Staffeln immer wieder auf gewisse wiederkehrende Runninggags, die einem einfach ans Herz wachsen.
Nen Grund zu nennen, warum FG in den späteren Staffeln auch "objektiv" betrachtet besser ist, fällt mir schwer. Ich denke aber, dass es daran liegt, dass es in den ersten zwei Staffeln (Pi mal Daumen) seinen Stil noch nicht gefunden hat und doch eine etwas verkappte Kopie der Simpsons war. Später allerdings verlagert es sich viel mehr auf die Anarcho-Schiene und einiges was abgeht macht absolut keinen Sinn aber genau das ist der Charme.
Aber ich gehör auch zu den Leuten, die die ersten zwei, drei Staffeln der Simpsons mies finden.