"Bildatlas der Weltkulturen - Die Wikinger" (Hrsg. J.Graham-Campbell, schon etwas älter (1999?), aber ein recht guter Überblick über viele Aspekte)
"Die Wikinger" (Claudia Banck, 2009), ebenfalls ein gut lesbarer Überblick, auch mit "Alltagsthemen".
Anders Winroth
"Die Wikinger: Das Zeitalter des Nordens" (2009?). Ist zwar großenteils "fiktionalisiert" geschrieben, das ist aber eher ein Kunstgriff, um die geschichtlichen Themen zu beleuchten. Geht z.B. auch auf Sklaven und Thegn ein. Gute Literaturliste.
Ganz neu und sicher auch gut (ich habs noch nicht gelesen) ist
"Die wahre Geschichte der Wikinger" von Neil Price (auf Deutsch gerade/Ende 2022 erschienen).
Etwas spezieller: Judith Jesch
"Women in the Viking Age" (2005).
Für Kleidung kann man noch
"Viking Clothing" von Thor Ewing nennen, das gibts auch recht günstig.
"Spurensuche Haithabu" (Kurt Schietzel) ist örtlich begrenzt, bietet aber einen umfangreichen Querschnitt über die materielle Kultur einer der wichtigsten "Wikingersiedlungen". Ein dickes, großes Ding mit vielen tollen Abbildungen der Funde. Der Schreibstil ist teilweise Akademikersperrigdeutsch, das schmälert aber die Freude wenig. Leider recht teuer. Es lohnt sich aber total.
Wie gesagt, viele der Bücher haben recht ausführliche Literaturlisten, an denen man sich weiter entlang hangeln kann.
Ich empfehle auch die Anmeldung bei
www.academia.edu, da kann man kostenlos Artikel zu (nicht nur aber auch) den Themen Wikinger und Frühmittelalter aus wissenschaftlichen Veröffentlichungen finden und kostenlos als PDF runterladen.
(Universitätsbibliotheken bieten natürlich noch WESENTLICH mehr!)
Auch wenn Du Fiktion ein Stück weit ausgeschlossen hast, empfehle ich immer
"Die Leute von Birka", ein Bildergeschichtenbuch von Sven Nordqvist (ja, der Zeichner von Petterson und Findus!). Recht genaue historische Rekonstruktionen, toller Zeichenstil, für mich eine der besten Visualisierungen der Wikingerzeit, für Kinder wie Erwachsene.