Was sind Dämonen bei Dir? Das ist die eigentliche Frage, aus deren Antwort sich eine angemessene Opfergabe erschließen sollte.
Sind es einfach nur fremdartige Wesen? Geister von einer anderen Welt? Oder sind sie das personifizierte Böse, der Feind der Schöpfung?
Da Du ihnen eine Leiche anbieten willst, gehe ich schon einmal davon aus, daß Deine Dämonen tatsächlich letzteres sind - Dämonen also, die sich an Chaos, Tod und Zerstörung berauschen. In diesem Fall wäre ein Kadaver vielleicht nicht genug.
Sehen wir uns den Zweck einer Opfergabe an:
1. Der Dämon soll mit einem Geschenk gnädig gestimmt werden.
Das ist das Nächstliegende. Leider verkommt die Opfergabe dabei zu einem simplen Tauschgeschäft. Der eine kriegt eine Leiche, der andere dämonische Unterstützung. Diesem Ansatz fehlt es an Tiefe.
2. Der Dämon will seinen Beschwörer prüfen.
Hier kommt das Charakterspiel hinein. Zum Zeichen, daß der Beschwörer bereit ist, sich dem Dämonen zu beugen, um an dessen Unterstützung zu gelangen, kann er etwas opfern, das ihm lieb und teuer ist. Im Extremfall wäre das zum Beispiel das Herz seines besten Freundes, aber so weit muß man ja nicht gehen. Auf jeden Fall muß der Beschwörer etwas opfern, womit er einerseits zeigt, was zu tun er bereit ist (am besten ohne Erfolgsgarantie, sonst landen wir wieder beim simplen Tauschhandel!), andererseits aber auch die Brücken hinter sich abbricht, um möglichst nicht mehr ins normale Leben zurückzufinden und die Hoffnung auf Vergebung seiner Sünden aufgibt.
Wie gesagt, dem besten Freund das Herz herauszureißen und es dem Dämon darzubieten, wäre aus dieser Sicht ein hervorragendes Opfer, allerdings nur zu besonderen Beschwörungen.
3. Die Opfergabe dient dem Dämonen direkt.
Hierbei wird schon durch das Opfern der Wille des Dämons vollstreckt. Abhängig davon, was der Dämon überhaupt will, wird ein Verbrechen begangen, das ihm dient. Ist es ein Feuerdämon, der sich an der Angst der Erstickenden weidet, zünde ein Haus an, am besten eines mit wehrlosen Opfern! Ist es ein Dämon der Seuchen und des Verrats, mache eine Dönerbude auf und verkaufe Gammelfleisch! Wie oben schon erwähnt, sollte sich die Schwere des Verbrechens nach der Größe der erwünschten Gabe richten. Will man die Herrschaft im Königreich an sich reißen oder reicht schon ein Bonus von +1 auf den Trefferwurf? Im letzteren Fall sollte das Gammelfleisch ausreichen, in ersterem eher eine Brandstiftung mit vielen Toten.
Es könnte nun sein, daß einige der Vorschläge etwas extrem wirken, was auch daran liegt, daß ich Dein Dämonenbild nicht kenne und auch nicht weiß, wie düster Deine Rollenspielwelt nun werden soll. Wie dem auch sei, die Beschwörung von Dämonen ist ja ein Spiel mit dem Bösen an sich, wie ich hier vorausgesetzt habe. Ein harmloses Opfer (Tierkadaver etc.) reicht in diesem Fall einfach nicht, weil es nicht die Abwendung des Beschwörers vom Guten zum Bösen symbolisiert, geschweige denn (wie unter Punkt 2.) festigt.