Ich würde mich nicht wirklich an festen Gewichtseinheiten festhalten, sondern mehr abstrahieren.
Besorg dir farbige Klötzchen (min 2 Farben, Würfel würden auch gehen)
ein Teil der Klötzchen sind Tagesrationen, die nehmen ab, ein Teil sind Ausrüstung, diese nimmt nicht ab.
Jeder Mensch kann X Klötzchen tragen, jedes Maultier Y, mit x<y.
Nun ist es Aufgabe der Spieler dies zu Verteilen, dass es am Ende passt.
Jeden Tag verschwinden Tageseinheiten, Ausrüstung bleibt fix. Gehen Menschen oder Tiere verloren, müssen die darauf sich befindlichen Klötzchen neu verteilt werden.
Das Geld der Gruppe begrenzt dabei, wieviele Träger und Maultiere überhaupt angeschafft werden können.