He, ich habe "Chemie-Unterricht" erwaehnt, nicht "Biologie"!
Ester ruehrt man sich zusammen, also z.B. der Renner schlechthin: Kopfschmerz im Pfuetzchen:
Im Warmwasserbad 1:1 zusammenschuetten und ruehren: Methanol und Ameisensaeure.
Ist klar wie Wasser, ergibt aber in geschlossenen Raeumen bei allen, die es einatmen, einen erstklassigen Stirnhoehlen-Kopfschmerz...
Die anderen Ester riechen aber nach "was", meist gar nicht schlecht (Apfel, Rum, Banane, verloeschende-Kerzen, usw).