"Gewölbetauchen" ist schon super, weil es ja auch gleichzeitig als Berufsbezeichnung ("Gewölbetaucher") passt.
Hier noch ein paar mehr Gedanken von meiner Seite, weil ich mich selbst intensiv mit dem Thema befasst habe:
In Ptolus gibt es ja die "Delver's Guild". Das habe ich mit "Gesellschaft der Tiefenforscher" übersetzt. Bin allerdings nicht ganz glücklich darüber. Bei MtG gibt es eine Karte "Dungeon Delver", die wurde im Deutschen zum "Gewölbeforscher". Das finde ich schon mal nicht schlecht, weil ja z.B. die meisten modernen Höhlenforscher auch keine Wissenschaftler sind, sondern Laien. Freilich zum Dungeon Delving passt der Begriff "forschen" nicht so ganz, aber wenn man bedenkt, dass das auch mit "erforschen" zu tun hat, dann ist es OK.
Alternative Vorschläge wären noch: Verliesgang/Verliesgänger, Gewölbe befahren/Gewölbefahrer (eher technisch, erinnert aber an Kreuzfahrer), Gewölbekriecher (als abwertender Begriff innerhalb des Settings), Erkundung von Gewölben/Gewölbekundler, Gewölbegänger. Vielleicht würde auch eine Kombination mit "Steiger" oder so passen.