Geht es dir um die Regeln oder um den Hintergrund?
Von den Regeln würde ich die V5 nehmen - es sein denn, cool Powers sind mir wichtiger als dieser Gedöns mit der Menschlichkeit und dem persönlichen Horror. Dann würde ich die V20 nehmen - die aber leider bei dir nicht vorkommt. Egal welche Version, ich würde immer einen ganzen Haufen Hausregeln draufwerfen.
Beim Hintergrund nerven mich alle Versionen in bestimmten Details, also würde ich das munter miteinander mischen. Generell kann man sagen: Soll die Skala eher global sein, nimm das alte Maskerade, soll es eher lokal sein und persönlich sein würd ich Requiem tendieren. Soll es irgendwo dazwischen sein, nimm V5.
Wenn dir wirklich nur der erzählerische Teil wichtig ist, könnte man auch schauen, ob man The Undying oder anderes PbtA Spiel adaptieren kann.
Oder einfach mit Fate. Im Grunde läuft es eh immer auf Fate hinaus.
Ich empfehle von dem, was du da rumliegen hast Requiem. Einerseits Geschmack, andererseits tolles (leidefast nur englsiches) Zusatzmaterial und ein viel offeneres Setting mit Crossplaymöglichkeiten, die in der alten WoD gefehlt haben.
Wie schwierig wäre es, die V5 Regeln auf Requiem anzuwenden?