Warum zum Teufel gucke ich einen James-Bond-Film? Ist doch klar, dass der Held nicht sterben wird - also langweilig. Oder?
Der Charaktertod ist nicht die einzige Möglichkeit, Spannung zu erzeugen. Nur weil dein Char nicht ohne deine Zustimmung sterben kann, muss das nicht heißen, dass du die Story erzählt bekommst - es fehlt eben nur die Möglichkeit, dass du deine Chance, damit zu interagieren, verlierst. Du kannst immer noch versagen, in die falsche Richtung laufen, den fiesen Obermöpp nicht aufhalten und auf einmal der letzte lebende Mensch in einer Welt von Untoten sein.
Deine Entscheidungen (und der Würfel-Zufall) haben immer noch Konsequenzen, nur fehlt eben eine Option.
Spannung ausschließlich daran festzumachen, ob der Charakter sterben kann oder nicht, ist ziemlich eindimensional.