Hm, das wichtigste Buch neben dem GRW dürfte "Mater Ecclesia" sein, das ein paar Unstimmigkeiten geraderückt und einen vertieften Einblick in die Gesellschaft erlaubt. Dann vielleicht das Traumsaatbuch, das ist einfach schön zu lesen.
Den Rest würde ich mir je nach Bedarf vornehmen.
Die größten Spoiler dürften mit Sicherheit im GRW und in "De Bello Britannico" stecken, allerdings wird es imho ziemlich schwer, allen Spoilern zu entgehen. Die Quellenbücher sind ja schließlich dazu da, einen Einblick zu bieten ;-)
Die Romane sind diesbezüglich aber schlimmer.